Cravings

Matsamtalet släpper efter för det mystiska suget. Sött, surt, salt eller starkt. Varför blir vi sugna på olika saker? De flesta känner igen sig i sug efter pizza dagen efter, att gå loss i lösgodishyllan, mammas kalops eller Center-suget när man tankar bilen. Johan Matgeek Hedberg och Sigrid Barany om sina egna sug och hur de gör när suget sätter in. Forskaren Elisabeth von Essen förklarar hur hungerkänslor fungerar. Är du en känsloätare?

Välkommen in i samtalet

Lantmännens klimatsmarta svamp tvåa i Vinnovas proteintävling

Under onsdagen avgjordes Vinnovas tävling om smakligt klimatsmart protein, där Lantmännen fick en hedrande andraplats för den lokalproducerade svampen.

Mer om tävlingen

Gunilla tar med det bästa från två världar

Bankkvinna och lantbrukare, med kunskap om aktiebolag såväl som kooperation. Gunilla Aschan från Ullälva gård i Östergötland står med en fot i var värld – en styrka som lett till uppdraget som koncernstyrelseledamot i Lantmännen sedan ett år tillbaka.

Läs hela artikeln från Grodden nr 3

Claes Johansson är Sveriges bästa hållbarhetschef

Lantmännens hållbarhetschef Claes Johansson har utsetts till Sveriges bästa hållbarhetschef 2016. Utmärkelsen offentliggjordes under konferensen Social Responsibility Day den 27 oktober.

Mer om Sveriges bästa hållbarhetschef

Råg

Råg började odlas i Norden för mer än tusen år sedan och var tidigare en väldigt viktig gröda för den arbetande befolkningen. Råg växer snabbt och har traditionellt främst använts för bakning av knäckebröd och bröd bakat på fullkornsråg och surdeg. Rågens innehåll av kostfibrer ger en ökad mättnadskänsla i flera timmar. En fiberrik grötfrukost med rågflingor är en hälsosam start på dagen. 

Läs mer om Råg

Lärkrutor för biologisk mångfald

Utöver sänkt klimatpåverkan med 20 % bidrar Lantmännens nya odlingsmetod till biologisk mångfald. Ett konkret exempel på det är att så kallade lärkrutor, som är osådda ytor på åkern där den hotade sånglärkan kan landa och hitta mat.

Lantmännens hållbara odlingsmetod

Senaste nyheterna

Baka mjölvänligt

Det är skillnad på vete och vete, och på mjöl och mjöl. Skillnaden börjar på åkern. Vilket frö som sås, hur marken brukas och hur vetet skördas. Allt det här har stor betydelse, inte bara för grödans kvalitet, utan också för odlingens påverkan på klimat och natur.

Mer om Vänligare Vete

Råg i Ryggen

Idag hittar du rågbröd i alla olika former och smaker. Kombinationen god smak och goda egenskaper har fört in rågen i rampljuset igen. Nu är Kungsörnens mjöl gjort på ett råg odlat med Lantmännens nya odlingsmetod som tar mer hänsyn till klimat och natur. En lite vänligare råg helt enkelt. 

Kungsörnens Vänligare Råg

Säg hej till en svensk böna

GoGreens kidneybönor och svarta bönor odlas på soliga Öland. I den kalkrika jorden får de växa och gro i sin egen takt, med kärlek från våra bönder. Våra svenska bönor smakar gott, innehåller fibrer och är dessutom en utmärkt proteinkälla. Och med bönor är det lätt att göra vardagen lite grönare!

Inspireras av gröna recept

När naturen bakar bröd

Från goda sädesslag som odlats med omtanke och ansvar. Våra ekologiska korv- och hamburgerbröd är mjuka, rustika bröd som mättar med gott samvete. En stor skillnad för både smaken – och miljön.

Ekologiskt korv- och hamburgerbröd