Begreppet ekonomisk förening innebär att varje medlem har en röst vid de distriktsstämmor som alla medlemmar kallas till varje år. Föreningens verksamhet regleras dels av de stadgar som medlemmarna beslutat om och dels av föreningslagen. 

Lantmännens huvuduppgift är att tillhandahålla medlemmarna utsäde, gödsel, växtskydd och foder samt att ta emot, lagra, förädla och sälja det som lantbrukarna odlar. Försäljning av maskiner för jordbruk, skog och entreprenad samt en omfattande butiksverksamhet är andra viktiga delar av verksamheten. Dessutom är vi totalleverantör vad gäller byggnationer till lantbruket. Lantmännen bedriver också forsknings- och utvecklingsarbete i samverkan med universitet, högskolor och företag.