Stråförkortning

Stråförkortningsmedel hämmar sädesstråets längdtillväxt, så att det inte går av eller lägger sig ned. Vi verkar för en hållbar användning av kemikalier i odlingen, för att minimera riskerna för hälsa och miljö.

Stråförkortningsmedel används för att hämma sädesstråets längdtillväxt, så att det inte går av eller lägger sig ned vilket leder till försämrad kvalitet på skörden och ett svårare skördearbete. I Sverige har stråförkortningsmedel tidigare endast varit tillåtet att använda på råg, som har längre strån än övriga sädesslag. Inom övriga EU har lagstiftningen varit mindre restriktiv. Sedan 2011 tillåts också i Sverige användning av stråförkortningsmedel även för vete, korn och havre.

Det pågår en diskussion i branschen och i media kring resthalter i livsmedel och andra miljö- och hälsoaspekter av bekämpningsmedel. För spannmål gäller detta främst användningen av just stråförkortning, eftersom det i princip endast är den typen av preparat som det förekommer resthalter av. I Sverige kontrollerar Livsmedelsverket årligen genom stickprov rester av bekämpningsmedel i vegetabiliska och animaliska livsmedel, för att säkerställa att de inte innehåller skadliga eller för höga halter. Kontrollerna visar att mätbara halter av stråförkortningsmedel förekommer i vissa fall, främst i rågprodukter. Halterna ligger dock långt under gällande gränsvärden för livsmedel.

Lantmännen hanterar stora mängder spannmål och måste därför ha en ansvarsfull hantering och tydliga ställningstaganden kring stråförkortningsmedel i olika spannmålsflöden.

I Livsmedelsverkets kontroll av bekämpningsmedelsrester i livsmedel 2013 analyserades sammanlagt 113 prov av svenskt vete och 35 prov av svensk råg. I kontrollen av svensk råg hittades rester av olika stråförkortningsmedel i merparten av proven, halterna var dock långt under gränsvärdet (som mest 30% av gränsvärdet). I proven på svenskt vete påträffades inga resthalter av bekämpningsmedel. 

Källa: Livsmedelsverkets rapport Kontroll av bekämpningsmedelsrester i livsmedel 2013.

Vill du läsa mer om kontroll av bekämpningsmedelsrester i livsmedel? Vi rekommenderar då att du besöker Livsmedelsverkets hemsida.


Svenska livsmedelsprodukter utan stråförkortning

Lantmännens utgångspunkt är att verka för en hållbar användning av växtskyddsmedel och minimera riskerna för hälsa och miljö. Lantmännen har utifrån den bakgrund som beskrivs ovan valt, att som en försiktighetsåtgärd, säkerställa att den spannmålsråvara som används till mjöl och andra spannmålsprodukter du hittar i svenska livsmedelsbutiker, under våra egna varumärken Axa och Kungsörnen, är producerade av spannmål som odlats utan stråförkortningsmedel.

För spannmål som säljs till övriga marknader definierar de olika kunderna eventuella begränsningar i användningen av stråförkortningsmedel utöver gällande lagstiftning. Bland våra olika kunder och marknader finns efterfrågan både på så kallad standardkvalitet där stråförkortning accepteras, och på spannmålskvalitet garanterat fri från stråförkortning.

Stråförkortning är idag en viktig fråga i dialogen med många av våra livsmedelskunder, t.ex. bagerier och andra livsmedelsföretag.