I veckans avsnitt av Matsamtalet blir det praktiskt och piffigt med mat av pulver. Med lite fantasi går det att spica upp vilken pulvermat som helst, missa inte när Johan och Sigrid provar, pratar och pulveriserar alltifrån potatismos till soppor och såser!

Matsamtalet denna vecka fläskar på och pratar bacon. Gästen Johan Jureskog guidar i baconuniversum. Johan och Sigrid ger sina bästa tips om bacon i maten; bacon på chokladtårta, bacon stekt i sirap eller varför inte en smaskig baconmajonnäs? Lyssna och inspireras!

Det är en härlig känsla att vara på väg! Men när hungern slår till är det inte alltid falukorvsmackor, pyttipanna och panerad fisk som lockar. I veckans avsnitt får du höra var du hittar de bästa vägkrogarna och tips på vad som är gott att smaska på i bilen. Missa inte det!

Låt lunchlådan bli dagens höjdpunkt! Denna vecka pratar Siri och Johan om lunchlådans vara och icke vara och vad du tjänar på att tänka långsiktigt när du lagar mat. Med enkla medel kan lunchen till och med bli godare än dagen innan. Lyssna och lär i veckans avsnitt!

I Matsamtalet avsnitt #61 pratar Johan och Sigrid om att äta för att träna – eller är det träna för att äta? Sigrid undrar var all kvarg kommer ifrån och påminner om att vi måste motionera hela kroppen – även tarmen. Tränar du mycket är det viktigt att äta mer och att välja mat med god kvalitet för bästa resultat. Missa inte veckans avsnitt! 

Hur mycket kan du om den svenska fikan? Matsamtalet lär dig varför sju sorters kakor är ”lagom”, att ett lyckat kafferep bör genomföras enligt bulle-kaka-tårta-struktur och vilken saft du ska välja om du inte är kaffedrickare. Dessutom får du tips om hur du kryddar upp den varma chokladen. 

Johan och Sigrid reder ut om framtidens mat är mer än algpudding, konstgjort protein och syntetiskt sötningsmedel. Dessutom intervjuas Sweden Food Techs grundare om teknologin som hjälpmedel för att äta bättre. Lyssna på avsnittet som lär dig allt om food tech!  

Sigrid och Johan tipsar om hur du tar vara på resterna från helgerna samtidigt som du rensar i lådorna. Av surkål och charkuterier kan du trolla fram en härlig gryta, vitkål och blomkål är perfekta på grillen och om du har bönor kvar i skafferiet är det perfekt att göra en varm salsa. Billigt och gott i veckans avsnitt!

Sigrid och Johan berättar hur du får nyårsfesten att rulla! Planering och prepp är a och o. För att få den rätta stämningen är det viktigt att gästerna direkt får något gott att tugga på, en spellista alla känner igen sig i och att klädkoden varit tydlig. Och den fina champagnen ska drickas innan tolvslaget, inte efter.  

Nu är det jul igen! Missa inte Johan ”Matgeeks” skönsång, Sigrids information om tomtens renar och tips på det bästa julgodiset. Och vill du ha inspiration till julbordet kan du alltid göra egen marmelad, hemgjord kola eller curd - med kanel eller nejlikor blir det garanterat succé.

Begreppet "slow food” uppstod som motpol till ”fast food” på 90-talet. Men i takt med att fast food fått ett bättre rykte har definitionen av slow food förändrats. Att tid, närvaro och lokala råvaror ingår vet vi, men vad mer? Siri och Johan reder ut begreppen.

Svenska hårdostens segertåg över världen, när sker det? Matsamtalet denna vecka lär dig allt om ost. Krämig, getost eller kitost, det finns en ost för alla smaker. Dessutom får du träffa en äkta ostmästare - missa inte det!