Matsamtalet

Vi på Lantmännen vill att fler ska tänka på vad vi äter och var maten kommer ifrån! Vi måste alla äta så låt oss tala om det med varandra. Vid köksbordet, i butiken och på jobbet – hela vägen från jord till bord. Finns det egentligen ett viktigare samtalsämne än mat?

Därför har vi startat Matsamtalet, en podcast om mat, där matprofilerna Sigrid Bárány, Tommy Myllymäki och Richard Tellström pratar om mat ur ett brett perspektiv och många olika synvinklar. Det kan handla om råvaror, smaker, mat på krogen och hemma, mat då och nu, lärkrutor, matproduktion, matlagningstips och en hel massa annat – diskussioner om mat som vi hoppas ska sprida matlust och engagemang.

Välkommen in i samtalet!

Food tech

Johan och Sigrid reder ut om framtidens mat är mer än algpudding, konstgjort protein och syntetiskt sötningsmedel. Dessutom intervjuas Sweden Food Techs grundare om teknologin som hjälpmedel för at...

Mer om avsnitt 59

En hundring mat

Sigrid och Johan tipsar om hur du tar vara på resterna från helgerna samtidigt som du rensar i lådorna. Av surkål och charkuterier kan du trolla fram en härlig gryta, vitkål och blomkål är perfekta...

Mer om avsnitt 58

Nyår

Sigrid och Johan berättar hur du får nyårsfesten att rulla! Planering och prepp är a och o. För att få den rätta stämningen är det viktigt att gästerna direkt får något gott att tugga på, en...

Mer om avsnitt 57

Jul

Nu är det jul igen! Missa inte Johan ”Matgeeks” skönsång, Sigrids information om tomtens renar och tips på det bästa julgodiset. Och vill du ha inspiration till julbordet kan du alltid göra egen...

Mer om avsnitt 56

Slow food

Begreppet "slow food” uppstod som motpol till ”fast food” på 90-talet. Men i takt med att fast food fått ett bättre rykte har definitionen av slow food förändrats. I veckans avsnitt reder Siri och...

Mer om avsnitt 55

Ost

Svenska hårdostens segertåg över världen, när sker det? Matsamtalet denna vecka lär dig allt om ost! Krämig, getost eller kitost, det finns en ost för alla smaker. Dessutom får du chans att träffa ...

Mer om avsnitt 54

Functional food

Vad är grejen med functional food - varför stoppa i dig mat som håller dig kry om du redan är frisk? Du får lära dig om Luke Skywalker-bakterier, guldmjölk, vårt immunförsvar, rödbetans hemlighet o...

Mer om avsnitt 53

Äkta svensk mat

Skånsk spättekaka, bruna bönor från Öland och falukorven är alla ursprungsmärkta. Märkningarna garanterar produkternas kvalitet utifrån hantverk och geografi. Här får du tips om var du hittar de...

Mer om avsnitt 52

Smakkompisar

Är verkligen ”färre men värre” godare när man går på krogen? Veckans matsamtal tar dig med på en smakresa och uppmanar till att testa getost och koriander, parmesan och champagne och olivolja på de...

Mer om avsnitt 51

Varma mackor

I veckans avsnitt av Matsamtalet diskuteras varma mackor och mat man kan dricka. Det pratas toasttrend och skillnaden på en hot melt, toast och närproducerad macka. Johan avslöjar också vilket som ...

Mer om avsnitt 50

Potatis

Från mjöligt till fast, vi skalar upp i ett matsamtal om hela Sveriges älskade och smakrika rotfrukt - potatisen. Vilka hälsofördelar finns med potatisen, och är det bättre att äta den kall? Lovisa...

Läs mer om avsnitt 49

Hallå Halloween

Femte säsongens första avsnitt inleds med Halloween. Ett rysligt samtal om godis och bus. Vi hetsar äpplen mot pumpa och så blir det pajduell. Begreppen Halloween och Allhelgona reds ut, varför fir...

Mer om avsnitt 48