Mattips

Laga mat ska inte behöva vara svårt. Här hittar du våra nyttiga husmorstips och lite annat smått och gott.

Lär dig koka pasta

Alla kan väl koka pasta....eller? Det är inte svårt, men det finns några enkla knep du kan ta till för att få pastan extra god.

Mer om hur du kokar pasta

Ge nytt liv åt gammalt bröd

Du kan göra mer av bröd som legat och blivit lite gammalt än ge det till duvorna i parken.

Mer om hur du kan använda gammalt bröd

Liten fondskola - lär dig koka fond!

Hur får man med ett enkelt knep maten att smaka jättemycket mer? Vad behöver man tänka på när man kokar en fond? Här kommer en kort översikt över fondkokets enkla konst.

Lär dig koka fond

Hantering av baljväxter

Baljväxter behöver blötläggas för att ämnen som kan störa matsmältningen ska brytas ned och stärkelsen beredas för kokning.

Ta del av vår baljväxtguide

Byt ris och köttfärs mot korngryn

Korngryn är gott i salladen, som ett matigt alternativ till risotto och att ha i köttfärsen  för en klimatsmartare måltid. 

Lär dig mer om korn
Råg och rågkornet kan ha flera olika nyanser och färger där de vanligaste färgerna är blågröna och rödgula nyanser.

Rågflingor istället för ströbröd

Använd rågflingor istället för ströbröd när du panerar fisk exempelvis. Rågfibrer är bra för tarmhälsan.

Lär dig mer om råg

Protein i gröt och müsli

Proteiner är viktiga för att kroppen ska fungera. Nästan allt som händer i kroppens celler är beroende av protein. Dessa finns till exempel i kött, fisk, ägg, mjölkprodukter, baljväxter och spannmål. 

Mer om protein

Ta vara på matresterna

Receptboken "Var rädd om maten” innehåller 50 fina recept som kan lagas om till 50 nya maträtter dagen efter. 

Läs mer och beställ boken

Tips från Matsamtalet 

Fixa rätt fisk till receptet

Här får du tips om vilken fisk som passar till vilket recept. 

Läs mer och lyssna på avsnitt 70

Mer bönor i vardagsmaten

Bönor är en bra proteinkälla - i princip går det att dryga ut all mat med lite bönor! 

Läs mer och lyssna på avsnitt 67

Bästa tipsen för lunchlådan

Goohs Roger Karlsson och Matsamtalet ger sina bästa tips för middagen när du planerar att ta med lunchlåda dagen efter. 

Läs mer och lyssna på avsnitt 62