Durumvete på Gotland

Traditionellt odlas durumvete runt Medelhavet då det trivs i det varmare klimatet, men efter flera års testodling har Lantmännen tillsammans med gotländska lantbrukare lyckats odla det kräsna durumvetet på Gotland där det trivs i den kalkrika jorden. 

Visste du att...

Vår durumpasta är resultatet av 16 års testodling, utveckling och omsorg av flera dedikerade och orädda bönder.

Lantmännen har sedan länge testodlat nya grödor på de svenska åkrarna. Tack vare 66 bönder från Gotland kunde vi äntligen få fram ett gotländskt durumvete! Durumvetet är ett hårt vete med en glasig kärna som vid malning ger ett mjöl med optimal struktur för pasta.

Tillsammans med den goda proteinkvaliteten, behåller den gotländska pastan sin spänst och sitt tuggmotstånd och är lättare att koka ”al dente”.